Secrets de la Cuisine Italienne : Comment Faire une Pizza Parfaite à la Napolitaine

La pizza napolitaine est une spécialité unique portant fièrement le nom de sa ville natale, Naples. Cette véritable icône de la cuisine italienne est caractérisée par une pâte moelleuse et délicieuse et une garniture aux saveurs authentiques. Sa préparation implique l’utilisation d’ingrédients spécifiques et de techniques de cuisson traditionnelles.

La recette traditionnelle de la pizza napolitaine implique une combinaison de farine, d’eau, de levure et de sel pour la pâte qui doit ensuite être étalée à la main. La garniture comprend généralement des tomates juteuses de la région de la Campanie en Italie, du fromage mozzarella, de l’huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de basilic frais, et éventuellement des tranches de jambon cru. Cuit au four à bois, le résultat final est une pure délice.

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