L'art de la pizza, c'est tout un univers de savoir-faire et de précision, tout comme chez Pizzeria Jojo. C'est pourquoi nous avons recueilli pour vous 10 secrets qui feront passer vos pizzas maison d'ordinaires à extraordinaires en un clin d'œil.
D'abord, tout est dans la pâte. Il faut prendre le temps de bien la pétrir, pour la rendre élastique et résistante. Ensuite, l'astuce pour une pâte croustillante et moelleuse à la fois réside dans la cuisson à haute température. Toujours préchauffez votre four au maximum!
L'un des points cruciaux est aussi de bien choisir ses ingrédients. L'utilisation de tomates pelées et non de sauce pré-fabriquée fait une grande différence. Concernant les garnitures, privilégiez des produits frais et de qualité.
Ensuite, le fromage. A la Pizzeria Jojo, nous conseillons la mozzarella di bufala, plus crémeuse et savoureuse. Et enfin, n'oubliez pas l'assaisonnement! Une pointe d'huile d'olive et une pincée d'origan font toute la différence.
Voici déjà 5 astuces, retrouvez le reste sur notre blog. En incorporant ces secrets à votre routine de pizza maison, vous vous rapprocherez de la perfection!